nos articles
01/05/2021
SANTE : l’acronyme d’une approche
zélie bourez & Hugo MARTINEZ

Notre acronyme est formé à partir des initiales abréviatives des mots suivants : Stress, Autonomie, Nutrition, Température, EnvironnementUn simple jeu de mot bien trouvé ? Oui mais pas que… découvrez les fondements d’une approche globale !

18/04/2021
Reliance et résilience
zélie bourez

Reliance, quel mot étrange. Je connais lien, liant, relier, mais pas reliance. Sa sonorité même m’interroge et me fait penser à “résilience”. Je me lance alors avec plaisir dans la quête du sens de ce terme qui me semble révéler quelque chose que je cherchais sans pouvoir la nommer.

13/04/2021
Choisir ses pommes de terre grâce à 4 critères clés
zélie bourez

La pomme de terre est un aliment tellement banal qu’on oublie parfois de lui prêter l’attention qu’il mérite. Comme toute culture importante en France, ses enjeux économiques l’emportent souvent sur les enjeux environnementaux, mais aussi sur notre santé. Découvrez comment choisir les meilleures pommes de terre pour vous.

07/04/2021
Sommes-nous optimistes ou naïfs ?
zélie bourez

L’optimisme est un mode de pensée bien particulier, inné ou acquis, qui a comme caractéristique principale d’avoir confiance en un avenir meilleur. La question qui se pose directement est de savoir si on peut encore être optimistes alors que les discours alarmistes se multiplient… Cet optimisme ne se serait-il pas transformé en naïveté en cours de route ?

03/04/2021
Plantes adaptogènes : contexte historique du concept
Hugo Martinez

Une plante adaptogène se définit généralement comme une espèce végétale qui permet de mieux lutter contre le stress. Leurs actions se basent sur la compréhension du syndrome d'adaptation générale proposé par Hans Selye. L’évolution des définitions permet de structurer le terme, le différenciant parfois de ses soi-disant semblables. Qu'est-ce réellement qu’une plante adaptogène ?

30/03/2021
5 critères essentiels pour choisir son huile d'olive
zélie bourez

L’huile d’olive est un des produits phare des modèles d’alimentation méditerranéenne, et est devenu un emblème culturel du Sud-Est de la France. En supermarché, les prix varient du simple au quintuple (voire plus), et les appellations se ressemblent à tel point qu’on ne sait plus à quelle huile se vouer. Heureusement pour vous, cet article aussi théorique que pratique vous donne tous les points à scruter avant de vous décider.

26/03/2021
Imaginer, c'est déjà se transformer
zélie bourez

Après avoir expliqué les mécanismes de l’imagination, il est temps de vous donner quelques pistes pour aider à réellement transformer votre quotidien grâce à l’imagination. Vous trouverez dans cet article un guide simple, facilement personnalisable, pour entamer des changements concrets qui vous aideront à tendre vers un mode de vie plus résilient !

20/03/2021
Riche en fibres, pauvre en résultats ?
Rémi Masson

La consommation de fibres est fortement liée à l’index glycémique : elles le réduisent via un ralentissement de l’absorption intestinale. Elles réduiraient aussi l'incidence du cancer du côlon et préviendraient l'obésité et le diabète. Voyons ce que l'histoire et certains faits nous disent. Direction une nouvelle perspective !

16/03/2021
Tout ce que vous devez savoir sur la farine de blé
zélie bourez

La farine de blé est un incontournable des placards pour toutes les recettes, salées comme sucrées. Son gluten permet une bonne élasticité et un moelleux dans les gâteaux, mais est souvent difficilement digéré. Vous trouverez dans cet article des éléments pour bien choisir votre farine de blé, mais aussi quelques alternatives plus digestes.

16/03/2021
L’imagination, folle du logis ou génialement folle ?
zélie bourez

Notre approche de la connaissance est autant basée sur l’expérience que sur la logique pure, qui nous paraissent plutôt complémentaires qu’opposées. L’imagination, plus souvent utilisée pour écrire des contes de fées que pour réellement raisonner, mériterait vraisemblablement une plus grande place sur les chemins de la connaissance. Voilà tout l’objet de cet article.

09/03/2021
Guide pour choisir son vinaigre
zélie bourez

Savez-vous comment se fabrique le vinaigre ? Quels sont les différentes sortes qui existent ? Leurs labels sont-ils fiables ? Ont-ils des vertus différentes ? Cet article est là pour répondre à toutes ces questions, afin de vous orienter facilement dans le choix de ce condiment, pour que vos courses ne tournent pas au vinaigre.

06/03/2021
Un doigt sur la détente
Hugo Martinez

Depuis quelque temps, le courant bien-être fleurit de doux et légers conseils : « S’accepter tel que l’on est ; etc ».C’est très bien ! Un peu de douceur dans ce monde de brutes ne nous ferait pas de mal ! Quoique … Cela dépend. Peu à peu, j’ai l’impression que les adeptes du vivre mieux se divisent en deux camps : ceux qui tombent dans ce phénomène d’acceptation et ceux, à l’inverse, qui veulent en faire toujours plus. Vous situez-vous dans l’un d’entre eux ?

02/03/2021
5 points pour mieux gérer son temps
zélie bourez & Hugo Martinez

Prendre son temps, ralentir… Plus facile à dire qu’à faire ! Malgré toute notre bonne volonté, les impératifs personnels et professionnels sont bien présents et parfois oppressants. Cet article tente donc de vous donner quelques conseils afin de mieux gérer votre temps et d’éviter les effets néfastes de cette accélération du temps dont nous parlions précédemment.

02/03/2021
Prendre son temps : la nouvelle méthode miracle ?
zélie bourez & Hugo Martinez

Avez-vous l’impression de passer vos journées à courir ? À ne pas voir passer les heures ? Vous n’êtes pas les seuls ! Notre perception du temps s’est accélérée ces dernières dizaines d’années. Tentons de discerner les causes et conséquences de ce phénomène.

23/02/2021
Choisir son fromage : les 4 éléments que vous devez absolument savoir !
zélie bourez

Choisir son fromage parmi les dizaines et dizaines de références dans votre fromagerie ou au supermarché, un vrai casse-tête ! En tout cas, ça l’était, parce qu’après la lecture de cet article, nous vous assurons que les fromages n’auront plus de secret pour vous !

20/02/2021
La curiosité, nouvelle carence dans la société ?
Rémi Masson

De l’étude des singes des frères Harlow aux réflexions d’Abraham Maslow, découvrez l’un des besoins primaires du royaume du vivant : la curiosité. Celle-ci, présente durant l’enfance, disparaît à mesure que le temps passe. Voyons les implications culturelles et nutritionnelles.

16/02/2021
L’économie de l’attention : comment les médias gagnent de l’argent sur notre dos
zélie bourez

Comment expliquer que nous sommes assénés en permanence de notifications, de “news”, d’informations de l’ordre du sensationnel qui polluent notre fil d’actualité ? La nouvelle économie de l’attention en est pour grande partie responsable, et nous sommes tous victimes de ses effets. Il est plus que nécessaire d’apprendre et comprendre ce phénomène pour mieux agir par la suite sur notre traitement des informations.

09/02/2021
La vérité sur le café : tout savoir pour une consommation responsable
zélie bourez

Un guide de consommation pratique qui aborde tous les points que vous devriez savoir sur le café,  pour pouvoir profiter de ses bienfaits sans nuire à l'environnement. Origines, histoire, fabrication, traitements, labels, on vous dit tout !

07/02/2021
Lumière rouge : intérêts, conseils d’utilisation et guide d’achat
Hugo MARTINEZ

Découvrez les bienfaits de la thérapie par la lumière rouge pour améliorer la fonction métabolique globale. Retrouvez nos conseils d’utilisation ainsi qu’un guide d’achat pour faire les meilleurs choix.

06/02/21
Le discernement : la science du résilient
hugo martinez

Si nous ne voulons pas subir les assauts permanents et les pièges de la vie moderne, mieux vaut utiliser ses capacités de discernement. Comment les renforcer ? Je vous propose le fruit de ma compréhension actuelle.

18/12/20
Bouillon d’os  : recette et conseils de préparation
hugo martinez

Vous avez le pourquoi, détaillons dorénavant le comment ! Retrouvez  des conseils pratiques et les détails de ma recette préférée de bouillon d’os.

23/10/20
Le bouillon d’os, un élixir de jouvence
hugo martinez

A bien des égards, nous pourrions nous inspirer des méthodes de consommation des anciennes générations. A travers cet article, analysons l’intérêt de (ré)intégrer les bouillons dans notre alimentation !

02/10/20
La main, l'esprit et l'autisme
Rémi masson & zelie bourez

Les enfants pris en charge à temps peuvent s’améliorer si on leur fournit des outils pour communiquer et s’intégrer. Créer du lien, comme le rappelle Edgar Morin, développe “nos reliances avec autrui et cette reliance que nous développons stimule et régénère nos possibilités de reliance”. Alors, tendons-leur la main.

16/09/20
Les secrets du miel
zélie bourez

Comment les abeilles fabriquent-elles le miel ? Christophe, apiculteur (ou comme il se surnomme, happyculteur) à Epineau-les-Voves, a eu l’extrême gentillesse de m’expliquer en détail le fonctionnement de ces petites usines que sont les ruches. Retrouvez aussi mes conseils pratiques pour bien choisir et consommer son miel !

14/09/20
Eau de chaux, une source de calcium oubliée !
Rémi masson

Le calcium est un minéral essentiel, particulièrement aidant pour nous soutenir contre le stress. Dans cet article, nous discutons en détail d’une source méconnue mais pourtant très intéressante.

30/08/20
Nous sommes métabolisme
rémi masson

Le métabolisme est la somme de tous les processus métaboliques (digestion, immunité, détoxication, libido, réparation…) de notre corps. Bien plus qu’un frein ou une accélérateur de la perte de poids, le métabolisme nous définit.  

News
Le guide pratique du café résilient !
hugo martinez

Le métabolisme est la somme de tous les processus métaboliques (digestion, immunité, détoxication, libido, réparation...) de votre corps.

News
Le goût sucré et ses préjugés
hugo martinez

Nous savons que la théorie est primordiale. Toutefois, les conseils pratique à appliquer le sont tout autant. Voilà pourquoi vous retrouverez ci-dessous différentes valeurs de références qui vous permettront de juger votre métabolisme au quotidien avec, en parallèle, une brève description de leurs significations. Les paramètres les plus significatifs apparaissent en gras.

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